Introdução
Manifestam-se por sintomas cutâneos, digestivos, respiratórios ou gerais, que vão de formas benignas a reações graves.
Sintomas
- Comichão na boca, formigueiro nos lábios ou na língua
- Urticária, placas vermelhas, eczema agudo
- Edema dos lábios, do rosto ou das pálpebras
- Dores abdominais, náuseas, vómitos, diarreia
- Dificuldade respiratória, tosse, aperto no peito
- Mal-estar geral, hipotensão
- Nos casos graves: reação anafilática
Causas
- Reação imunológica mediada por IgE
- Reações cruzadas entre pólenes e alimentos (frutas, legumes, frutos de casca rija)
- Sensibilização tardia a certos alimentos
- Fatores favorecedores
- esforço físico, álcool, stress, toma de anti-inflamatórios
Diagnóstico
- Anamnese detalhada (alimentos suspeitos, tempo até ao aparecimento, repetição)
- Exame clínico
- Prick tests cutâneos
- Doseamento das IgE específicas no sangue
- Provas de provocação oral, se necessário, realizadas em meio hospitalar seguro
Tratamentos
- Evicção dirigida do alimento responsável
- Anti-histamínicos em caso de sintomas ligeiros a moderados
- Corticoterapia de curta duração, se necessário
- Prescrição de uma caneta autoinjetora de adrenalina em caso de risco grave
- Educação terapêutica do doente
- caneta autoinjetora de adrenalina
Acompanhamento
Identificar com precisão o alergénio responsável
Evitar dietas restritivas desnecessárias
Prevenir as reações graves
Acompanhar o doente na sua vida diária e profissional